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【漢稼庄香酥鴨專賣店】

前總統馬英九先生指定宴主菜、眾多美食節目爭相推薦,歷久不衰好滋味,師傅使用絕妙精湛的好手藝,歷經多道工法耗時精心熬煮,端出一道道招牌料理,成為府城老饕們一致推薦的必嚐美味。

? 富貴元寶(紅燒腿庫)

本店的招牌料理,不同於一般坊間先炸後滷的料理方式;師傅是以川燙、冰鎮的手法,最後再使用紹興酒慢火熬煮6小時以上精心製作的料理,香味濃烈且入口即化,肉質非常軟嫩,老人家與小朋友也能輕鬆享用。



? 干鍋豬腳

軟嫩多汁的豬腳淋上店家獨家特調的辣醬,充滿麻而不辣的口感、厚實的咬勁,有著不油不膩的美妙滋味。





? 三杯肥腸

先浸過店家特調滷汁之後再以三杯口味調理的肥腸,Q軟彈牙,是來此用餐每桌必點的一道料理。





? 古早味手工肉丸

40年代農業社會辦桌必備的手工肉丸,古早味的滋味是老一輩饕客們都懷念的熟悉味道。





? 梅子雞湯

特別採用梅嶺所醃漬的梅子,精心燉煮料理,清新的氣味包含著雞汁的甜味,微酸的口感清爽不油膩。





? 椒麻花枝





? 糖醋海鮮鍋粑







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